{"id":28029,"date":"2023-05-10T13:21:05","date_gmt":"2023-05-10T11:21:05","guid":{"rendered":"https:\/\/librairie7l.com\/?post_type=product&#038;p=28029"},"modified":"2026-04-09T09:15:52","modified_gmt":"2026-04-09T07:15:52","slug":"zestes-les-aventures-des-agrumes-dans-lart","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/librairie7l.com\/en\/produit\/zestes-les-aventures-des-agrumes-dans-lart\/","title":{"rendered":"ZESTES : LES AVENTURES DES AGRUMES DANS L&#8217;ART"},"content":{"rendered":"<p>Qu&#8217;est-ce exactement qu&#8217;un citron ? Un objet de forme ovo\u00efde, compact, dur, enferm\u00e9 dans une enveloppe brillante, souple et caoutchouteuse, un peu rugueuse cependant, piquet\u00e9e de petits crat\u00e8res ou m\u00eame parfois de grosses verrues, sa couleur est pleine, d&#8217;un beau jaune \u00e9clatant qui deviendra la d\u00e9signation m\u00eame d&#8217;un pigment pour les peintres. Son image se retrouve aussi bien dans les premiers livres de lecture ou les albums \u00e0 colorier pour enfants que dans les publicit\u00e9s gastronomiques ou m\u00e9dicales. Chacun reconna\u00eet au premier coup d&#8217;oeil le citron, un fruit aujourd&#8217;hui familier, aux multiples fonctions et dont l&#8217;usage est devenu si courant dans la plupart des cultures du monde. Sa peau, jaune, poss\u00e8de un nom \u00e9trange, le zeste. En dessous, l&#8217;alb\u00e9do, la partie blanche, c&#8217;est, peut-\u00eatre par antith\u00e8se, le zist. \u00ab Entre le zeste et le zist \u00bb, c&#8217;est-\u00e0-dire nulle part&#8230; Et d&#8217;ailleurs il existe une vari\u00e9t\u00e9 de \u00ab citrons \u00bb qui ne correspondent pas toujours \u00e0 cette image codifi\u00e9e. Quant \u00e0 l&#8217;orange, agrume sph\u00e9rique d&#8217;apparition plus tardive, si elle est cousine du citron et issue de la m\u00eame lign\u00e9e  embrouill\u00e9e, son nom est celui de la couleur m\u00eame, entre le jaune et le rouge&#8230;<br \/>\nUn cahier de 26 recettes autour des agrumes sera joint \u00e0 l&#8217;ouvrage principal, inspir\u00e9es de 26 tableaux reproduits. Elles ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es sp\u00e9cifiquement par le chef espagnol Alberto Herra\u00efz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu&#8217;est-ce exactement qu&#8217;un citron ? Un objet de forme ovo\u00efde, compact, dur, enferm\u00e9 dans une enveloppe brillante, souple et caoutchouteuse, un peu rugueuse cependant, piquet\u00e9e de petits crat\u00e8res ou m\u00eame parfois de grosses verrues, sa couleur est pleine, d&#8217;un beau jaune \u00e9clatant qui deviendra la d\u00e9signation m\u00eame d&#8217;un pigment pour les peintres. 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