Malgr\u00e9 la disparition des exploitations agricoles, de nouveaux fermiers se retrouvent – par vocation ou par surprise – \u00e0 la t\u00eate d’un patrimoine rural \u00e0 r\u00e9nover, \u00e0 entretenir et, surtout, \u00e0 faire perdurer.<\/p>\n
Fermes & D\u00e9pendances brosse le portrait de onze de ces d\u00e9fricheurs connect\u00e9s, inform\u00e9s et cultiv\u00e9s qui s\u00e8ment pour les g\u00e9n\u00e9rations futures. S’ils sont souvent enfants d’agriculteurs, comme le fondateur du Breizh Caf\u00e9 Bertrand Larcher, le producteur de fromages Christophe Schickel, ou la designer matali crasset, ils sont parfois parisiens, immerg\u00e9s par hasard dans un univers qui leur \u00e9tait inconnu, tels Valentine Franc ou Christophe Comoy, associ\u00e9 de l’architecte Luis Laplace. Les plus aventureux se lancent m\u00eame dans la sauvegarde de cultures inattendues, \u00e0 l’image de l’Atelier Vime qui ressuscite les plantations d’osier, ou du ma\u00eetre de th\u00e9 Arnaud Bachelin.<\/p>\n
Respectueux des traditions r\u00e9gionales et les pieds profond\u00e9ment ancr\u00e9s dans leur terre s\u00e9culaire, ces nouveaux agriculteurs ont entrepris, avec un vrai sens esth\u00e9tique, la restauration de leurs b\u00e2timents en les adaptant \u00e0 de nouveaux modes de production responsables. Jamais le pass\u00e9 n’a eu autant d’avenir et le retour \u00e0 la nature de si fervents adeptes.<\/p>\n
Beno\u00eet Rauzy, de l’Atelier Vime, signe la pr\u00e9face de cet ouvrage.<\/p>\n
Catherine Scotto, journaliste-styliste sp\u00e9cialis\u00e9e dans l’univers de la d\u00e9coration, a collabor\u00e9 \u00e0 Maison fran\u00e7aise puis \u00e0 Elle D\u00e9coration, dont elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dactrice en chef durant plusieurs ann\u00e9es. Elle est notamment l’autrice de Maroc aux \u00c9ditions de La Martini\u00e8re (2022) avec le photographe Nicolas Math\u00e9us.<\/p>\n
Marie Pierre Morel, photographe pour la presse et l’\u00e9dition, a sign\u00e9 les images de nombreux ouvrages de cuisine aux \u00c9ditions de La Martini\u00e8re.<\/p>\n
Toutes deux ont publi\u00e9 Ch\u00e2teaux & D\u00e9pendances aux \u00c9ditions de La Martini\u00e8re (2021).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Malgr\u00e9 la disparition des exploitations agricoles, de nouveaux fermiers se retrouvent – par vocation ou par surprise – \u00e0 la t\u00eate d’un patrimoine rural \u00e0 r\u00e9nover, \u00e0 entretenir et, surtout, \u00e0 faire perdurer. Fermes & D\u00e9pendances brosse le portrait de onze de ces d\u00e9fricheurs connect\u00e9s, inform\u00e9s et cultiv\u00e9s qui s\u00e8ment pour les g\u00e9n\u00e9rations futures. S’ils […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":40708,"template":"","meta":[],"product_cat":[2948,2951],"product_tag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n