Sur les talons, ou plut\u00f4t dans les pinces de homard des D\u00eeners de Gala, ph\u00e9nom\u00e8ne \u00e9ditorial sign\u00e9 Salvador Dali, pr\u00e9c\u00e9demment publi\u00e9 par TASCHEN, voici les Vins de Gala, sa suite oenologique, tout aussi surr\u00e9aliste et sensuelle. Cette interpr\u00e9tation dalinienne des plaisirs de la grappe, d\u00e9j\u00e0 recherch\u00e9e comme objet de collection, classe les nectars les plus fins \u00abselon les sensations qu’ils procurent au plus profond de nous\u00bb. Riche en informations \u00e9clectiques sur leurs m\u00e9thodes de production, leur poids et leur couleur, ce livre regroupe les vins du monde dans des cat\u00e9gories aussi cr\u00e9atives et fid\u00e8les \u00e0 Dali que \u00abVins de Volupt\u00e9\u00bb, \u00abVins de l’Impossible\u00bb ou \u00abVins de Lumi\u00e8re\u00bb.
\nCe livre foisonnant compte plus de 140 illustrations de Dali, dont beaucoup sont des oeuvres r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9es: des nus classiques rehauss\u00e9s d’une petite touche de surr\u00e9alisme \u00e0 l’Ang\u00e9lus de Jean-Francois Millet, une des r\u00e9f\u00e9rences favorites et durables de Dali. Le ma\u00eetre catalan y a aussi gliss\u00e9 ce qui est aujourd’hui consid\u00e9r\u00e9 comme une oeuvre majeure de son ultime p\u00e9riode \u00abmystique nucl\u00e9aire\u00bb, Le Sacrement de la derni\u00e8re C\u00e8ne (1955), qui inscrit l’illustre sc\u00e8ne biblique dans un dod\u00e9ca\u00e8dre translucide en l\u00e9vitation face \u00e0 un paysage de la c\u00f4te catalane. Dali est alors un fervent catholique, mais toujours captiv\u00e9 par la science, l’illusion optique et l’\u00e8re atomique.
\nLa premi\u00e8re partie est consacr\u00e9e aux \u00abDix vins du divin\u00bb et passe en revue 10 importantes r\u00e9gions vinicoles, tandis que la seconde pr\u00e9sente le classement r\u00e9volutionnaire des vins \u00e9tabli selon l’exp\u00e9rience \u00e9motionnelle qu’ils provoquent plut\u00f4t que selon le c\u00e9page ou l’origine g\u00e9ographique. A la diff\u00e9rence d’une classification prescriptive, il s’agit d’un manifeste qui plaide passionn\u00e9ment pour le go\u00fbt et la sensation, un d\u00e9lice pour les sens et un document cors\u00e9 sur l’univers cr\u00e9atif de Dali \u00e0 la fin de sa vie, dans lequel l’artiste revient sur les influences qui l’ont form\u00e9 tout en peaufinant son propre h\u00e9ritage culturel.Laur\u00e9at des Gourmand World Cookbook Awards 2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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