{"id":59701,"date":"2026-09-17T10:17:16","date_gmt":"2026-09-17T08:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/librairie7l.com\/?post_type=product&p=59701"},"modified":"2026-09-21T22:38:49","modified_gmt":"2026-09-21T20:38:49","slug":"ma-famille-est-une-boucherie-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/librairie7l.com\/en\/produit\/ma-famille-est-une-boucherie-2\/","title":{"rendered":"MA FAMILLE EST UNE BOUCHERIE"},"content":{"rendered":"

Franck Tremblay est un orf\u00e8vre de la composition et de la couleur, ainsi qu’un amoureux de la transmission. Il documente l’esth\u00e9tique alimentaire. Ses histoires sont des aventures humaines authentiques, des images glan\u00e9es dans les arri\u00e8re-cuisines, sur les march\u00e9s, chez les producteurs. Il y valorise l’excellence dans la haute gastronomie, l’horticulture, l’\u00e9levage, l’affinage de fromages ou encore l’artisanat de luxe.Pour son dernier projet, Ma famille est une boucherie, il a d\u00e9cid\u00e9 d’arpenter la France \u00e0 la recherche de fa\u00e7ades de boucheries. Qu’elles soient en activit\u00e9, ferm\u00e9es, recycl\u00e9es ou abandonn\u00e9es, toutes poss\u00e8dent une esth\u00e9tique et une identit\u00e9 particuli\u00e8res qui r\u00e9sonnent en chacun de nous. Ce travail documentaire et esth\u00e9tique est un t\u00e9moignage de toutes ces familles (dont la sienne) qui ont tenu, des ann\u00e9es durant, des \u00e9tablissements, personnalis\u00e9 leur fa\u00e7ade, que ce soit par le choix des couleurs, des mati\u00e8res ou de l’enseigne, et surtout, ont \u00e9t\u00e9 au centre des villes et des villages, un lieu de convivialit\u00e9 et de transmission. Aujourd’hui, ce projet au long cours se concr\u00e9tise par la publication, par les \u00c9ditions Odyss\u00e9e, d’un ouvrage d’art. Notre mission est de promouvoir la vision de Franck Tremblay \u00e0 un public aussi diversifi\u00e9 que possible, en particulier aupr\u00e8s des amateurs de photographie, d’architecture et de patrimoine, et de leur offrir une nouvelle perspective sur les boucheries. Le livre a l’honneur d’\u00eatre parrain\u00e9 par deux personnalit\u00e9s de renom : le chef Pierre Gagnaire, dont la r\u00e9putation n’est plus \u00e0 faire, et le charcutier Gilles Verot, reconnu pour son excellence. La s\u00e9rie photographique s’accompagne d’entretiens r\u00e9alis\u00e9s aupr\u00e8s de professionnels de la boucherie ; elle est \u00e9galement compl\u00e9t\u00e9e par un texte de St\u00e9phane Guibourg\u00e9 qui analyse l’importance de ces \u00e9tablissements sous les angles historique, sociologique et esth\u00e9tique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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