HISTOIRE DES COUVERTS DE TABLE

Les individus se sont nourris à l’aide de leurs doigts jusqu’à très tard dans leur histoire. Les populations ont d’abord eu recours à des objets récupérés ou à d’autres, imaginés et fabriqués dans divers matériaux, y compris en métal. Depuis l’époque romaine trois ustensiles se sont imposés : cuillère, couteau et fourchette.
L’archéologie et les collections muséographiques permettent d’en retracer la lente évolution, que présente cet ouvrage.

  • Pages

    208

  • Langue

    Français

  • Date d'édition

    avril 2024

  • Taille

    14.5 x 24 cm

  • Éditeur

    Actes Sud

  • Poids

    360 gr

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